Geschichte

Die Kellerei Sardus Pater liegt auf der Insel Sant’Antioco, an der Südwestspitze Sardiniens. Die 1949 als Genossenschaft gegründete Kellerei ist seit 1955 in Betrieb. Im Laufe der Jahre ist die Weinherstellung verfeinert worden und hat sich besonders auf die Aufwertung des Carignano spezialisiert. Die von den 280 Winzern der Genossenschaft gelieferten Beeren stammen aus einem insgesamt 300 ha großen Weinbaugebiet. Auf dem Großteil der Weinberge werden Carignano-Trauben gezüchtet. Auf der Insel Sant’Antioco gibt es die ältesten Carignano-Weinberge: die über 80 Jahre alten, auf sandigen Böden angelegten Weinberge haben zwar einen geringen Ertrag pro Hektar, bringen aber absolute Qualitätstrauben hervor. Aus den dortigen Beeren stellt die Kellerei ihre begehrtesten Rotweine her. Seit der 1994er Lese erzeugt die Kellerei Vermentino. Auf direkttragenden Weinbergen werden außerdem in kleineren Mengen erlesene Muskateller und Monica angebaut. Jede abgefüllte Flasche ist das Ergebnis gründlicher Beerenauslese und umsichtiger Vinifikation, so dass dem Verbraucher ein Wein von bester Qualität garantiert wird. Seit 2005 ist der Önologe Riccardo Cotarella mit der önologischen Leitung des Betriebs betraut.

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