IL MOSCATO BIANCO 

Cenni storici:
Della famiglia dei moscati il Moscato bianco è sicuramente il vitigno più importante.
Varietà antica, coltivata in tutto il Mediterraneo fin dai tempi più antichi. Vi è la probabilità che provenga sia dalla Antica Grecia che dal Medio Oriente, ma è anche assodato che gli Etruschi conoscessero molto bene questa pianta.
L’attuale nome di "Moscato" era già ben noto a partire dal Medioevo.
La sua presenza nell’isola può essere fatta risalire all’epoca dell’Antica Roma. Con il passare del tempo le caratteristiche peculiari di questo vitigno sono andate via via diversificandosi dai ceppi originari del continente. Ad oggi le differenze qualitative delle differenti zone di produzione in  un territorio così diversificato come la Sardegna ha reso necessaria la nascita di diverse Denominazioni di Origine: Moscato di Cagliari, Moscato di Sorso Sennori, Moscato di Tempio e Moscato di Sardegna spumante. 

Caratteri ampelografici:
Apice del germoglio espanso, di colore verde con bordo appena ramato.
Foglia media e pentalobata, denti molto pronunciati irregolari.
Grappolo medio, di forma cilindrica piramidale alato, compatto.
Acino medio sferico, leggermente appiattito, con buccia sottile e di colore dorato

Esigenze ambientali e colturali:
Predilige sistemi di allevamento poco espansi e potatura corta. Tipicamente viene allevato ad alberello. A proprio agio in terreni sabbiosi. La produzione è notevolmente contenuta, grazie anche alla particolare predisposizione all’appassimento.

Epoca vendemmiale:
Prima, seconda settimana di Settembre

Zona di produzione:
Campidano di Cagliari, basso Sulcis principalmente sull’Isola di Sant’Antioco.

D.O.C.:
Moscato di Cagliari

• BIANCHI
• Terre fenicie
• Lugore
• AD 49
• ROSATI
• Horus
• ROSSI
• novello
• Insula
• Foras
• Is Solus
• Nur
• Kanai
• Is Arenas
• Arruga
• DOLCI
• Amentos